ما هي أنواع ماكينة القهوة المختلفة، وأسعارها في العراق؟

تعد القهوة من أكثر المشروبات رواجاً في العالم أجمع، وتقليداً أساسياً لدى الكثيرين، وبالأخص في الصباح الباكر. حيث تعمل على تنشيط التفكير وإزالة آثار النعس وغيرها نظراً لاحتوائها على الكافيين؛ مما يجعلها عادة أساسية قبل العمل بالنسبة للكثير من الناس حول العالم. وقد باتت ماكينات إعداد وتحضير القهوة اليوم من أجهزة المطبخ التي لا بد من وجودها في كل منزل. لذلك سنقدم لك في هذ المقال أهم أنواع ماكينات القهوة، وكيفية اختيار الماكينة المناسبة لك.

تتنوع آلات وماكينات صناعة وإعداد القهوة وفق نوع القهوة المراد صنعها، كما تختلف أيضاً فيما يتعلّق بالمواد التي تستخدمها وسهولة التنظيف وكذلك سرعة إعداد القهوة، وأهم هذه الأنواع:

ماكينات إعداد القهوة اليدوية

تتألف هذه الماكينات من إبريق زجاجي وغطاء في وسطه ثقب يمر من خلاله مكبس في نهايته فلتر شبكي دقيق يسمح بمرور السوائل فقط. توضع القهوة المطحونة الخشنة أو متوسطة الخشونة في الإبريق، ويضاف إليها الماء المغلي. ثم يوضع الغطاء ليتم نقع القهوة. بعد عدة دقائق يتم دفع المكبس ببطء لتحريك القهوة المطحونة إلى قاع الإبريق الزجاجي.
تتميز القهوة التي يتم صنعها في ماكينة إعداد القهوة بالضغط بأنها غنية وذات نكهة قوية، ويمكن التحكم بوقت نقعها بسهولة. لكن أبرز سلبياتها الحاجة إلى تسخين الإبريق أولاً للمساعدة في الحفاظ على درجة حرارة القهوة، فالقهوة تبرد بسرعة. [1]

ماكينات إعداد القهوة المفلترة

يتم استخدام هذا النوع من آلات إعداد القهوة عبر صب الماء البارد فيها لتقوم بتسخينه بسرعة ومن ثم ضخه عبر فلتر يحمل ضمنه قهوة سريعة الذوبان في الماء. تكون القهوة المعدّة دون أي بقايا أو رواسب، وتكون شديدة الميوعة على عكس القهوة المعتادة التي تكون ذات قوام سميك نوعاً ما.
تعتبر هذه الآلات مناسبة للغاية في حالات المنازل أو أماكن العمل غير المزدحمة، فكونها لا تبقي الماء ساخناً دوماً فهي تقوم بتوفير الطاقة خارج أوقات العمل. لكنها بطيئة نسبياً وتسمح بصنع القهوة فقط دوناً عن المشروبات الأخرى التي تدخل القهوة في تركيبها مثل النسكافيه والكابتشينو. [2]

ماكينات إعداد القهوة ذات التسخين المستمر (ماكينات الإسبريسو)

تحوي هذه الآلات على حجرة مياه بدرجة حرارة مستقرة بين 85 و92 درجة مئوية (وهي الحرارة المثالية لصنع القهوة)، حيث تقوم بنسخين الماء بشكل دائم ويتم ضخ الماء عبر القهوة المطحونة بشكل آني مما يجعلها سريعة جداً بأداء عملها. كما أن معظم أنواعها تأتي مع صمام خاص يسمح بضخ الحليب الساخن أيضاً لخلطه مع القهوة.
المشكلة الأساسية في هذا النوع من الآلات هي استهلاكها الكبير للطاقة، كونها تعمل بشكل مستمر دون توقف. وهذا الأمر يجعلها مناسبة للمحلات التجارية أو أماكن العمل المكتظة أو المقاهي. لكنها غير ملائمة للاستخدام المنزلي أو الشخصي، نظراً لكون سعرها مرتفع للغاية أيضاً.

ماكينات إعداد القهوة ذات العبوات

تتميز هذه الأنواع من ماكينات إعداد القهوة بكونها قادرة على صنع مختلف أنواع المشروبات الساخنة من قهوة ونسكافيه وكابتشينو وغيرها. فهي تعتمد على عبوات صغيرة (كبسولات) تحوي خلطة معدة مسبقاً للمشروب المطلوب. ويؤدي الضغط على الزر إلى مرور الماء الساخن عبر العبوة المختارة بعد ثقبها لصنع المشروب بسهولة كبيرة.
عدا عن كون هذا النوع أسهل الأنواع للاستخدام السريع، والأقل حاجة للتنظيف، فكونها تعتمد على كبسولات تحوي المشروب المطلوب؛ فإن هذا يجعلها محصورة بالعبوات التي تصنعها الشركة المصنعة لها فقط. وعادةً ما تكون تكلفة هذه العبوات أعلى من الطرق الأخرى لصناعة القهوة.

ماكينات إعداد القهوة ذات الطاحونة

يتولى هذا النوع من آلات صنع القهوة التعامل مع القهوة من حالتها الأولى كحبوب محمصة من البن حتى تحويلها إلى مشروب. فبدلاً من إضافة البن المطحون إلى الآلة يتم إضافة حبوب البن المحمص مع الهال مثلاً (حسب الرغبة). فتقوم الآلة نفسها بطحن تلك الحبوب، ومن ثم تمرير تيار من الماء الساخن عبرها لتحضير القهوة.
تلاقي هذه الطريقة إقبالاً كبيراً نظراً لكون حبوب البن المحمص تحافظ على طعمها لمدة أطول. فكل فنجان قهوة يحضر منها يكون طازجاً. لكن سعرها المرتفع من ناحية، والحاجة لاستخدام الأنواع ذات المطاحن الأفضل -يعطي الطحن غير المنتظم نتائج سيئة- يجعلها غير محبذة عموماً لأن الأنواع الجيدة تكلف الكثير.

ماكينة القهوة اليدوية المعزولة حرارياً إين لايف (Innlife French Press Insulated Coffee Maker)

تتوفر ماكينة القهوة إين لايف اليدوية المعزولة حرارياً في العراق بسعر قدره 20 دولار أمريكي تقريباً. وتأتي مع إبريق مصنوع من الستانلس ستيل بسعة 350 ميلي لتر، وفلتر ثلاثي الطبقة قادر على حجز أصغر حبيبات القهوة المطحونة. وتتميز هذه الماكينة بسهولة وتعدد استخداماتها.

ماكينة القهوة المفلترة بلاك أند ديكر دي سي إم 750 إس-بي 5 (Black & Decker DCM750S-B5)

تأتي ماكينة القهوة هذه مع إبريق زجاجي بسعة 1.25 لتر يكفي لصنع ما يصل إلى 10 أكواب قهوة، وتبلغ قدرتها 750 وات. وأهم ما يميزها لوح التسخين غير اللاصق الذي يحافظ على سخونة القهوة لمدة 40 دقيقة بعد صنعها، والآلية المضادة للتنقيط للحفاظ على النظافة. بالإضافة إلى ميزة الإطفاء التلقائي والفلتر القابلة للإزالة. يبلغ سعر ماكينة القهوة المفلترة بلاك أند ديكر دي سي إم 750 إس-بي 5 في العراق 35 دولار أمريكي.

ماكينة القهوة ساتشي إن إل- سي أو إف- 7055 (Saachi Coffee Maker - NL-COF-7055)

يمكن استخدام ماكينة القهوة هذه لصنع الأنواع المختلفة مثل الإسبريسو والكابتشينو والكافي لاتيه وغيرها. وتأتي مع خزان مياه شفاف قابل للإزالة بسعة 1.6 لتر، وفلتر مصنوع من الألمنيوم مع قفل أمان، وغلاية بسعة 150 ميلي لتر. بالإضافة إلى مضخة ضغط أوتوماتيكية 15 بار، ونفاثة بخار دوارة لإضافة رغوة الحليب. تتوفر ماكينة القهوة ساتشي إن إل- سي أو إف- 7055 في العراق بسعر 105 دولار أمريكي تقريباً.

ماكينة القهوة متعددة العبوات هوميكس (Homix Multi Capsule Coffee Maker)

تتميز مكانية القهوة هذه بتوافقها مع العبوات الخاصة بعدة أنظمة مثل Nespresso وDolce Gusto وبودرة القهوة. وتأتي مع خزان داخلي شفاف قابلة للإزالة بسعة 0.6 لتر، ومضخة ماء ذات ضغط عالي يصل إلى 19 بار. كما تبلغ قدرتها 1450 وات. تتوفر ماكينة القهوة متعددة العبوات هوميكس في العراق بسعر قدره 125 دولار أمريكي.

ماكينة طحن وصنع القهوة من فيليبس (Philips Grind & Brew Coffee Maker, HD7762/00)

توفر هذه الماكينة وعاء لحبات البن الطازجة مؤلف من قسمين لإضافة نوعين منها، بالإضافة إلى زر لاختيار أحد النوعين أو خليط منهما. بالإضافة إلى طاحونة مدمجة لطحن القهوة قبل إعدادها مباشرةً، مع أمكانية التحكم بكثافتها من خلال مفتاح تحكم للاختيار بين 9 أحجام طحن مختلفة. وتأتي مع خزان بسعة 1.2 لتر يكفي لحوالي 10 فناجين من القهوة، أما عن قدرتها فابلغ 1000 وات. ومن الميزات الإضافية مؤقت الإيقاف التلقائي الذي يمكن ضبطه بين 10 دقائق وساعتين. ماكينة طحن وصنع القهوة من فيليبس في العراق بسعر قدره 185 دولار أمريكي.

إن معرفة أنواع وميزات ماكينات صنع القهوة مفيد بالطبع، لكنه غير كافٍ لتحديد نوع آلة صنع القهوة المناسبة لك، لذلك نقدم لك هنا نصائح سريعة لمعرفة النوع الأفضل له وفقاً لاحتياجاتك:

• في حال كانت السرعة هي الأهم لديك، فمن المحبذ أن تقتني ماكينات إعداد القهوة ذات العبوات، أو ذات التسخين المستمر. وذلك نظراً لكونها تقوم بتحضير القهوة بسرعة كبيرة. وتجنب ماكينات إعداد القهوة المفلترة أو اليدوية التي تتطلب وقتاً طويلاً.
• في حال كنت ترغب بخيارات أوسع من المشروبات، فالخيار الأمثل هو ماكينات إعداد القهوة ذات العبوات، فماكينات إعداد القهوة ذات التسخين المستمر تُكلّف المال الكثير، ولا تناسب الاستخدام المنزلي.
• بالنسبة لأماكن العمل المزدحمة أو المقاهي؛ فالخيار الأمثل هو ماكينات إعداد القهوة ذات التسخين المستمر، كونها مصممة لخدمة عدد كبير من المستخدمين.
• للحصول على الطعم الأفضل لقهوتك، فخيارك الأمثل هو ماكينات إعداد القهوة ذات الطاحونة، فتحضير البن الطازج يعطي لهذه الآلات أفضلية كبيرة في هذا المجال.
• احرص على توافر المواد اللازمة لماكينة إعداد القهوة التي ترغب بشرائها ضمن المحال التجارية القريبة، فدون العبوات المخصصة، لا فائدة فعلية من صانعة قهوة تستخدم العبوات (الكبسولات).
• تتراوح صعوبة التنظيف بشكل كبير تبعاً لنوع الآلة المستخدمة، فبينما الآلات التي تستخدم العبوات لا تحتاج للتنظيف بشكل مستمر، تحتاج الأنواع الأخرى لتنظيف دوري ومنتظم. كما أن الصانعات اليدوية تحتاج لتنظيفها في كل مرة يتم استخدامها فيها.
• يُعد السعر عامل مهم، وعدا عن تبعيته للشركة المصنعة والمواصفات الخاصة بكل نوع، فصانعات القهوة اليدوية وذات الفلتر هي الأقل ثمناً عادة، فيما تكون ذات التسخين المستمر وذات الطاحونة الأكثر تكلفة، خصوصاً في حال كانت مصممة للاستخدام المكثف.

في النهاية، على الرغم من أن هذا النوع من الآلات لا يزال قليل الانتشار في المنطقة العربية، فتزايد الحاجة للمنتجات التي تقوم بالأشياء بسرعة ونمط الحياة السريع الخاص بهذا العصر بات يفرض السرعة حتى في هذا المجال. الأمر الذي يجعل آلات صنع القهوة ضرورة للمستخدم العربي الآن وبشكل أكبر في الأعوام التالية.